macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月14日 19時01分

ほっくりヤミツキ?豚肉とさつまいもの甘辛炒め❤️⠀
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さつまいも＝おやつ、って思ってたけど??⠀
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■材料（2〜4人分/30分)⠀
・さつまいも：250g⠀
・豚こま肉：200g⠀
・塩こしょう：少々⠀
・小麦粉：大さじ1杯⠀
・サラダ油：大さじ1杯⠀
☆酒：大さじ2杯⠀
☆みりん：大さじ2杯⠀
☆砂糖：大さじ1杯⠀
☆しょうゆ：大さじ2杯⠀
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■下ごしらえ⠀
豚こま肉は大きめのひと口大にカットして、塩こしょうで下味を付けます。⠀
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■作り方⠀
①さつまいもは乱切りにし、水にさらしてアク抜きし、水気を切ります。⠀
②豚こま肉に小麦粉をまぶし、サラダ油を引いたフライパンに入れて中火で炒めます。⠀
③肉の色が変わったらさつまいもを加え、フタをして中火で5分蒸し焼きにします。⠀
④フタを開けて☆の調味料を加え、煮からめてできあがり。お好みで白ごまをかけて召し上がれ♪⠀
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★MEMO★蒸し焼き時間はさつまいもの大きさによって異なります。竹串を刺した時にスッと入るくらいの柔らかさになるまで加熱してくださいね♪⠀
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