macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 11月30日 08時00分

切って漬けるだけ！「#大根と大葉の塩昆布ポン酢漬け」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨

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✍️このレシピのポイントは…

✔️大根の大量消費におすすめ！
✔️作り置きにも🙌
✔️箸休めにぴったり✨
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊
macaroni の料理家が⁣返信いたします🍳👩✨

■調理時間：20分
※漬け込む時間は含みません。

■材料（2〜3人分)
・大根：200g
・塩：小さじ1/4杯
・大葉：10枚
・塩昆布：8g
・a. ポン酢しょうゆ：小さじ1杯
・a. ごま油：大さじ1杯
・a. 白いりごま：小さじ2杯

■作り方
①大根は薄めの輪切りにします。
②塩をまぶして10分置き、水気を絞ります。
③(a) を混ぜ合わせます。
④保存容器に、大根、半分に切った大葉を重ねて、③、塩昆布を加えます。
⑤ラップで押さえるように、しっかりと全体を馴染ませます。冷蔵庫で半日ほど漬け込んで、完成です。

★MEMO★
・大根を切る際は、スライサーを使っていただくのも構いません。なるべく均等な厚さに切ると、味の染み込みも良くなりますよ。
・塩揉みしたら、味がぼやけないようにしっかりと水分を絞ってくださいね。

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