C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 9月16日 11時54分

ぷるぷるキラキラ宝石ケーキ
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まるでジュエリーみたい??ぷるぷる揺れる宝石ゼリーを濃厚チーズケーキに乗せちゃいました❣️綺麗すぎて食べるのがもったいない✨
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■調理時間：約50分
■材料費：約1,000円
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■材料　（18㎝型）
（4色の宝石ゼリー13個×4）
・水…150ml×4
・砂糖…大さじ1×4
・ゼラチン…5g×4
・食紅（赤・黄・青・ピンク）…各適量
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（ボトム）
・クッキー…100g
・溶かしバター(無塩)…70g
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（チーズケーキ）
・クリームチーズ…200g
・砂糖…70g
・生クリーム…200ml
・ゼラチン…7g
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（水ゼリー）
・水…150ml
・砂糖…大さじ1
・ゼラチン…5g
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■作り方
1、4色の宝石ゼリーを作る。小鍋に、水、砂糖、ゼラチンを入れ加熱する。ゼラチンが溶けたら、食紅をいれ全体をよく混ぜる。型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める（30分程度）。これを4色分作る。
2、ビニール袋にクッキーを入れて細かく砕く。ボウルに入れ、溶かしバターを加えよく混ぜる。丸形に入れ、しっかりと敷き詰めたら、冷蔵庫で冷やし固める（15分程度）。
3、チーズケーキ部分を作る。鍋に、クリームチーズ、砂糖、生クリームを入れ、弱火にかけよく混ぜる。全体が混ざったらゼラチンを入れてよく混ぜ溶かす。丸形に流し込み冷やし固める（2時間程度。凍らない程度に冷凍庫を使うと早く固まります）。
4、水ゼリーを作る。小鍋に、水、砂糖．ゼラチンをいれ加熱し、よく混ぜゼラチンを溶かす。
5、3に、宝石ゼリーをのせていく。水ゼリーを注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めて（1時間程度）、完成です♪
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