KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月25日 21時01分

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『カジキマグロのニンニク醤油ソテー』
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【材料】 2人前
メカジキ（計180g） 　2切れ
塩（メカジキ用） 　少々
①しょうゆ 　大さじ2
①酒 　大さじ1
①すりおろしニンニク 　小さじ1
サラダ油 　大さじ1
キャベツ（千切り） 　50g
ミニトマト（飾り用） 　2個
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【手順】
1. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
2. バットに1とメカジキを入れ落としラップをして5分程おいたら、裏返しもう一度落としラップをしてもう5分程おきます。
3. フライパンにサラダ油をひき、2を加え中火で両面を焼きます。
4. メカジキに火が通ったら、2の漬けダレを加えてひと煮立ちさせて火から下ろします。
5. お皿にキャベツの千切り、ミニトマト、4を盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
・塩加減は、お好みで調整してください。
・魚の臭みが気になる方は、タレに漬ける前に塩を振って水気を拭き取ってから漬けて下さい。
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