【メルヘン気分?】レース模様のふんわりロールケーキ?⠀ ⠀⠀ スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ?⠀ ダウンロードはプロフィールのURLをクリック? ⠀ ⠀⠀ ■材料⠀ いちご 6個⠀ 《ロールケーキ生地》⠀ 卵黄 3個⠀ 卵白 3個⠀ 水 35g⠀ サラダ油 30g⠀ 卵黄用グラニュー糖 15g⠀ 卵白用グラニュー糖 45g⠀ 薄力粉 65g⠀ 食紅　少々⠀ 《ホイップクリーム》⠀ 生クリーム 100ml⠀ 砂糖 15g⠀ ⠀⠀ ■手順⠀ 1. ロールケーキ型にクッキングシートを敷いておく。⠀ 2. 生クリームは固めに泡立てておく。⠀ 3. ロールケーキ生地を作る。⠀ 4. ボウルを2つ用意し、卵黄と卵白に分ける。⠀ 5. 卵黄が入っている方にグラニュー糖、水、サラダ油を入れ、その都度よく混ぜる。⠀ 6. 薄力粉をふるい入れ、よく混ぜる。⠀ 7. 別のボウルで卵白を泡立て、グラニュー糖を3回に分けて加える。ピンとツノが立つしっかりとしたメレンゲを作る。⠀ 8. 卵黄生地にお玉一杯分のメレンゲを加えてホイッパーでよく混ぜたら、ヘラに持ち替え残りのメレンゲを二回に分けて加え、素早くさっくりと混ぜる。⠀ 9. 別の小さめの2つのボウルにお玉2/3ほど生地をいれ、残った生地に少量の水で溶かした食紅を混ぜる。⠀ 10. プレーン生地を絞り出し袋にいれ、レース模様を描いていく。180度のオーブンで1分焼く。⠀ 11. 一度取り出し、上からピンク色の生地を流す。⠀ 12. 180度で12分焼く。焼きあがったら粗熱を取る。⠀ 13. それぞれにホイップしたクリームを塗る。クリームを塗る時は手前を1cm、奥を5cmほど開け、手前が高かくなるように塗る。⠀ 14. いちごを並べ、手前から巻いていく。⠀ 15. 冷蔵庫で3時間ほど冷やす。⠀ 16. 端を切り落とし、盛り付けたら完成！⠀ #food #foodie #cooking #recipe #tastemade #japan #japanese #japanesefood #sweets #dessert #swissroll⠀ #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #スイーツ #デザート #おやつ #お菓子作り #ロールケーキ #ケーキ

tastemade_japanさん(@tastemade_japan)が投稿した動画 - 2017/10/28 22:00:48