ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 11月1日 18時01分

ぶりの旨みを大根にしっかり含ませた甘辛照り焼き??ごはんが進みますよ～?！
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◆材料（2人分）
鰤：2切れ
大根：1/4本
小麦粉 大さじ1
サラダ油（大根用）：大さじ1
サラダ油（鰤用）：大さじ1
【a】しょうゆ：大さじ1
【a】酒：大さじ1
【a】みりん：大さじ1
【a】砂糖：小さじ2
大根の葉（みじん切り）：お好みで
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◆下準備
・鰤は食べやすい大きさに切っておく。
・大根は皮を除き、1cm幅の輪切りにし、切り込みをしておく。
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◆作り方
①フライパンにサラダ油を熱し、大根を入れて焼き色がついたら裏返し、フタをして蒸したら、一度取り出す（弱火～中火 10分）。
②同じフライパンに再度サラダ油を加え、鰤を入れて両面焼く（中火 5分）。
③大根を戻し入れ【a】をからめ加熱し（中火 3分）、器に盛り付け、お好みで大根の葉をふる。
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