utoshのインスタグラム(utosh) - 11月4日 20時16分

Croquette platter.
#盛りつけエブリデイ な玉ねぎ命の肉無しコロッケ。今日は目玉焼きのせワンプレート。ご飯は麦ご飯です。
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僕の著書「盛りつけエブリデイ」でも揚げ物や目玉焼きなど、色々盛りつけています。ぜひ見てください！
@moritsuke_everyday からアマゾンページに飛べますよ。
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コロッケはそもそも火が通っているので、衣がいい感じの色になった瞬間が上げごろです。ゆるくてフワッとした感じに揚がるといいと思います。中の具もフワッとなってほしいので、できる限りゆるーく丸めていますが、どうなんでしょうか？
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お皿は @treeandtrunk の27cmプレート。
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#とりあえず野菜食 #ワンプレート #和ンプレート #コロッケ #Croquette #oneplate

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