DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月9日 20時50分

余っている餃子の皮で　見た目も可愛い一口おかずの出来上がり！
外はパリパリ、中はホクホクの食感も癖になる！
お弁当にもおつまみにも合う #明太ポテトカップ
■材料 (12個分)
じゃがいも 　2個(180g)
明太子 　1本
餃子の皮 　12枚
ピザ用チーズ 　適量
マヨネーズ 　大さじ1
粉チーズ 　大さじ1
塩こしょう 　適量
パセリ(乾燥) 　適量
■手順
1.　明太子は切り込みを入れて、身を取り出す
2.　じゃがいもは一口大に切り、水にさらし水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する
3.　あたたかいうちにじゃがいもをなめらかになるまでつぶし、マヨネーズ、粉チーズ、塩こしょう、半量の明太子を加えて混ぜる
4.　マフィンカップ（耐熱）に餃子の皮をしき、3、明太子、ピザ用チーズをのせて180℃に予熱したオーブンで15分焼く
5.　お好みでパセリをちらす
作ったら#デリッシュキッチン のタグをつけて教えて下さい♪
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