KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 11月29日 21時02分
『豆腐で簡単 生チョコバナナタルト』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です!
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【材料】 1台分(6号 直径18cm)
市販のタルト型(6号 18cm) 1個
ミルクチョコレート 150g
お湯(湯煎用) 適量
絹ごし豆腐 120g
無調整豆乳 大さじ2
バナナ 4本
----- 仕上げ用 -----
アプリコットジャム 40g
水 10ml
ミント 適量
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【手順】
ミルクチョコレートは細かく砕いておきます。
1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで2分間加熱し、水切りをします。
2. ミルクチョコレートを湯煎して溶かします。
3. フードプロセッサーに、1、2、無調整豆乳を入れて滑らかになるまで撹拌します。
4. タルト型に3を流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やします。
5. アプリコットジャム、水を鍋に入れて弱火にかけます。ジャムと水が馴染んだら、火から下ろし粗熱をとります。
6. バナナは5mm幅の輪切りにします。
7. 4に6を並べて5を刷毛で塗り、ミントを散らしたら完成です。
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【コツ・ポイント】
アプリコットジャムでバナナをコーティングすると、バナナが黒くなりにくくなります。
豆乳は牛乳で代用いただけます。また、150gの豆腐を使用する場合は、豆乳を入れずにお作りいただけます。
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2017/11/29