C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 12月10日 11時50分

今年のクリスマスはこれ♡抹茶ムースツリー??
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ビジュアルも味も満点❣️特別な型がなくてもクリスマスにぴったりの可愛いムースが作れちゃう?✨聖なる夜に大切な人と幸せな時間が味わっちゃおう??
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■調理時間：約20分（冷蔵、冷凍の時間は除く）
■材料費：約1000円
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■材料
抹茶ムース
・抹茶パウダー…大さじ2
・牛乳…100ml
・ゼラチン…8g
・生クリーム…300ml
・砂糖…40g
飾り
・スポンジケーキ…適量
・ホワイトチョコ…適量
・粉糖…適量
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■手順
下準備
・抹茶パウダーはあらかじめ少量のお湯で溶いておく。
・ アルミホイルとクッキングシートでコルネを作る。
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1. お鍋に牛乳を入れて温める。抹茶、ふやかしたゼラチンを入れて混ぜ合わせて濾す
2. 1を氷水に当てながらとろみがつくまで混ぜながら冷やす
3. ボウルに生クリーム、お砂糖を入れて7分立てにする。
4. 2に3の生クリームを2.3回に分けて入れて混ぜ合わせる
5. コルネ型に流して、くり抜いたスポンジをのせて冷凍庫で冷やし固める
6. 5が固まったら型から外して溶かしたホワイトチョコを上からかけて冷蔵庫で1時間冷やして粉糖をかけたら完成です♪
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