オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 12月15日 19時20分
【手羽中のぎゅうぎゅう焼き】
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《材料 4人分》
手羽中8本
<手羽中のつけだれ> (a) ニンニクチューブ小さじ1/2 (a) 生姜チューブ小さじ1/2 (a) お酒大さじ1 (a) 塩こしょう適量
カボチャ1/8個
スナップエンドウ8個
ジャガイモ1.1/2個
にんじん1/2本
ペコロス4個
ブラウンマッシュルーム5個
とうもろこし1/2本
ミニトマト8個 (b) 白ワイン大さじ1 (b) マジックソルト適量 (b) オリーブオイル大さじ2と1/2 (b) タイム(パウダー)適量
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《作り方》
①ボウルに手羽中と(a)を加えて30分以上漬け込む。
②カボチャ・にんじん・ジャガイモは乱切りにし、ボウルに入れてラップし600wで4分加熱する。スナップエンドウは筋を取り、ペコロスは5分程度水に浸し皮をむく。ブラウンマッシュルームは柄を取り、とうもろこしは7〜8cm幅に切り、更に縦半分に切る。
③天板にクッキングシートを敷き①の具材とミニトマトを盛りつける。
④③に(b)を白ワイン→オリーブオイル→マジックソルト・タイムパウダーの順にふり、200度に余熱しておいたオーブンで30分焼いたら出来上がり。
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2017/12/15