オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 1月29日 18時46分

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【ハーブ風味のサーロインステーキ】 .
《材料　2人分》
牛サーロインステーキ用　2枚（300g）
フレーバーオイル　大さじ2
塩　小さじ2/3
ブラックペッパー　適量
葉野菜（クレソン、ルッコラなど）　適量
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《作り方》
①市販品、もしくは自家製のフレーバーオイルを用意しておく→https://oliveoillife.jp/recipe/4842/
②牛サーロインに塩とブラックペッパーをすり込み、フレーバーオイルの半分をまぶして30分ほどマリネする。
③フライパンを熱して残りのオリーブオイルを入れて、牛サーロインを中火で5分ほど焼く。ひっくり返しもう片面を3〜4分様子をみながら焼く。
④キッチンペーパーの上に②の肉をのせて5分ほど休ませてから切り分ける。皿に乗せ、葉野菜を添える。
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