香港海鮮酒家 Lei U Munのインスタグラム(leiumun) - 2月9日 16時02分
?上海蟹いよいよシーズンオフ?
仕込みの様子✂︎
今回は江蘇省と陽澄湖の上海蟹?
タイムラプスが面白そう♪
記念に撮っておこう✨
食べる時は参考にしてみて下さいね!
ひたすら蟹スプーンでホグホグ?
先っちょの足の部分は麺棒でローラーしてあげると、ニョキッとでます?
これで余す事なく綺麗にすべて頂けます?
ちなみにうちは全部取り出してから提供します?
そのままでというツワモノのお客様もいますが、結構大変です?
それも楽しみですが✨
というか速すぎて何が何だかよくわからないですね?
またリベンジ(`・ω・´)ゞ!
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2018/2/9