KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 2月12日 22時02分
『手作りスティッククッキーのチョコレートがけ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です!
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【材料】 30本分
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/4
塩 ひとつまみ
無塩バター 20g
グラニュー糖 30g
牛乳 大さじ2
コーティングチョコレート 100g
強力粉(打ち粉) 適量
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【手順】
天板にクッキングシートを敷いておきます。
バターは常温に戻しておきます。
1. ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜます。
2. グラニュー糖を加え、白っぽくなるまでさらに混ぜ合わせます。
3. 牛乳を少量ずつ加え、分離しないようにしっかりと混ぜ合わせます。
4. 薄力粉、ベーキングパウダー、塩を振るいながら加えて切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
5. まとまってきたらラップで包み、冷蔵庫で30分程休ませます。
6. オーブンを170℃に予熱します。
7. 5は打ち粉して5mmの厚さの長方形に伸ばし、5mm幅のスティック状に切ります。
8. クッキングペーパーを敷いた天板に7を間隔を開けて乗せ、170℃のオーブンで12~13分程焼きます。
9. 焼き色がついたら網に取り出し、冷まします。
10. コーティングチョコレートをパッケージの表示通りに溶かし、細長い容器に入れます。
11. 9を10にくぐらせ、網の上において、チョコレートを固めます。
12. チョコレートが固まったら、可愛くラッピングして、完成です。
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【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。チョコレートを入れるボウルは乾いたものを使って下さい。
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2018/2/12