オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 3月3日 13時24分

【サーモンマリネのオープンサンド】
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マリネしたサーモンはおつまみに最適ですね！
今回は少しおしゃれに、ボリュームもアップして
うれしいオープンサンドのご紹介です。
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《材料　2人分》
サーモン　100g
紫玉ねぎ　1/4個
カッテージチーズ（うらごししてあるもの）　適量
食パン　2枚
ケイパー　適量
（a）オリーブオイル　大さじ2
（a）酢　大さじ2
（a）三温糖　小さじ1/2
（a）塩　小さじ1/4
（a）黒こしょう　適量
セルフィーユ　あれば
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《作り方》
①サーモンは食べやすくうす切りにし、紫玉ねぎはうす切りにして水にさらし、水をきる。
②ボウルに（a）を混ぜ合わせ、①を加えてあえる。ラップをして冷蔵庫で2時間程度なじませる。
③角食をトーストしカッテージチーズをぬり、サーモンのマリネ、ケイパー、をのせてセルフィーユをかざる。
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マリネは一晩漬けておいても味がなじんでおいしいです！
ワインにもとっても合います。ひな祭りの女子会にも喜ばれること間違いなし。
ぜひお試しくださいね～♪
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