【ぷるんとつややか✨】贅沢いちごのゼリーケーキ?⠀ ⠀ スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ?⠀ ダウンロードはプロフィールのURLをクリック?⠀ ⠀ ■材料⠀ ⠀ いちご　11粒⠀ スポンジケーキ　1枚⠀ ⠀ 《いちごピューレゼリー》⠀ いちご　150g⠀ グラニュー糖　20g⠀ 粉ゼラチン　5g⠀ 水　大さじ1⠀ ⠀ 《レモンゼリー》⠀ 水　400ml⠀ レモン汁　80ml⠀ グラニュー糖　40g⠀ はちみつ　40g⠀ 板ゼラチン　15g⠀ 金箔　適量⠀ ⠀ 《生クリーム》⠀ 生クリーム　100ml⠀ グラニュー糖　10g⠀ キルシュ　10ml⠀ ⠀ ■手順⠀ ⠀ 1. 生クリームはグラニュー糖とキルシュを加えて、8分立てに泡立てる⠀ 2. いちごは軽く洗って、ヘタを取る⠀ 3. 板ゼラチンは氷水につけてふやかしておく⠀ 4. 粉ゼラチンは水に振りかけて、使用する間際に電子レンジで溶けるまで加熱する。⠀ 5. 18cmのケーキ型にスポンジシートを敷き、イチゴを縁の内側に並べる。⠀ 6. ミキサーにイチゴピューレゼリーの材料を加えて、攪拌する。 7. 10cmのセルクルに流し入れて一度冷やし固める。ゼリーが固まったら、上から生クリームを絞り、冷凍庫で凍るまで冷やす。 8. 鍋に水と砂糖を加えて60度くらいに温めたら板ゼラチンを加えて溶かし混ぜる。レモン汁と蜂蜜を加えて、氷水でとろみがつくまで混ぜながら冷やす。⠀ 9. 冷やした液をイチゴを入れたスポンジケーキの型に1/3流し入れ、型から外した7を中央にのせ、さらにレモンゼリー液を流し入れる。⠀ 10. 固まるまで冷蔵庫で冷やし、固まったら型から取り出す。⠀ ⠀ #food #foodie #cooking #recipe#tastemade #japan #japanese #japanesefood #sweets #dessert #strawberry #jelly #cake⠀ ⠀ #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #スイーツ #デザート #おやつ #お菓子作り #いちご #ゼリー #ケーキ

tastemade_japanさん(@tastemade_japan)が投稿した動画 - 2018/03/05 19:57:53