récolteレコルトのインスタグラム(recolte_official) - 3月13日 09時49分

【EATips】FUN WAY Recipe
季節や食材をテーマにした、
料理家さんのレコルトレシピをご紹介する連載「FUN WAY Recipe」。
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料理家の村山由紀子さんによる3月の連載テーマは、「ときめきの春色ごはん」〈全4回〉
春野菜や山菜の苦味には、冬に体に溜め込んだものをデトックスする働きがあるとか。
苦味だけでなく、滋養たっぷりで、優しい甘さ、やわらかさの食材が多いこの季節。
旬の食材を食べて心も体も軽やかになれば、いいことがあるかも！？
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２回目のレシピは、《鯛めし》。
お祝いごとの多い春。めでたい時は、やっぱり鯛！
ハレの日には尾頭付き！日本人に愛されてきた縁起のいい鯛をまるごと使う鯛めしは、
見た目も豪華で気分も上がります。［ホームバーベキュー］なら、まるごと1尾入るのも嬉しいところ。
材料を入れて、30～40分待つだけで、食卓がたちまち料亭に！
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▼詳しいレシピはこちら！
http://recolte-jp.com/eatips/funway/recipe/201803-1-2/
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• yukiyucca