Vitantonioのインスタグラム(vitantonio_jp) - 3月25日 15時23分

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【recipe】あんこ入りベビーカステラ（マドレーヌプレート）
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ワッフルベーカーとマドレーヌプレートで作る、和菓子のようなベビーカステラ。花びらに見立てて盛り付ければ、桜の季節にぴったりのお茶うけに。
（レシピ/写真：TORi岡本雅恵）
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＜材料＞約20個分.
a.
卵…1個
きび糖…30g
-はちみつ…10g
-なたね油…50g
-塩麹…少々（または塩 1つまみ）
b.
-薄力粉…60g
-ベーキングパウダー…小さじ1／4
あんこ…約30g
きなこ…適量
いちご…適量.
＜つくり方＞.
1）ボウルにaを入れてよく混ぜ合わせる。
2）1のボウルにbをふるい入れてさらに混ぜ合わせる。
3）ワッフルベーカーにマドレーヌプレートをセットし、蓋を閉めて予熱しておく。
4）予熱しておいたマドレーヌプレートに油（分量外）をひき、型の8分目くらいまで生地を流し入れ、小さじ1/4程度のあんこを生地の中に入れるように置いて、さらにあんこの上に生地を落としたら、蓋を閉めて3分程度焼く。
5）お皿の上に、焼きあがったベビーカステラ、スライスした苺を並べ、きなこをふるって完成。
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