マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 4月6日 17時25分

今日は「白の日」
4/6のゴロ合わせのようです。

記念日にちなんで、白みそとチーズの
意外な組み合わせが美味しい
ホワイトチャウダーを作るのも良いですね♪
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#カリフラワーと鶏肉の白みそチャウダー
○材料（3～4人分）
カリフラワー小1/2個
玉ねぎ80g
鶏むね肉1枚
料亭の味 白みそ30～40g
豆乳400cc
水200cc
バター30g
パルメザンチーズ適量
塩少々
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○作り方
1.カリフラワーは小さめの小房に分ける。玉ねぎは1.5cm角に切る。鶏むね肉は縦半分に切ってから包丁を斜めに倒し、幅1cmのそぎ切りにして塩少々を揉み込んでおく。
2.鍋にバターを入れて火にかけて溶かし、玉ねぎを中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら水を加えて煮立たせ、鶏むね肉を加えて2～3分中火で煮る。
3.鶏むね肉に火が通ったら豆乳を加えてひと煮立ちさせ、すぐにごく弱火にして(ふきこぼれに注意する)「料亭の味 白みそ」を溶き入れ、パルメザンチーズを振る。
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