オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 4月7日 18時01分

【菜の花とクリームチーズのごま和え】
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春野菜の代表格のひとつ、ほろ苦い味わいがおいしい菜の花！
旬の時期こそ、たくさん食べたいですよね。
今回は、クリームチーズと合わせてごま和えにしてみました(^^)
菜の花のほろ苦さとクリームチーズのコク、ごまの甘味がマッチして、
1歳の娘もパクパクと食べていました♪
さっと作れるので、あと1品ほしいときにおすすめです。
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《材料　2人分》
菜の花　150g
クリームチーズ　30g
（a）白すりごま　大さじ1
（a）しょうゆ　小さじ1
（a）砂糖　小さじ1/2
（a）オリーブオイル　大さじ1
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《作り方》
①菜の花は塩（分量外）を加えた熱湯でさっと茹で、流水にさらして水気を切り、長さ4～5cmに切る。クリームチーズは1cm角に切る。
②ボウルに（a）を混ぜ合わせ、菜の花を加えてよく和える。
③クリームチーズを加えて軽く和えて器に盛る。
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オリーブオイルがさわやかな風味とコクをプラスし、全体の味をまとめてくれます(^^)
シンプルな調理法や味つけにすることで、菜の花のほろ苦さが引き立ち、
独特のおいしさが楽しめますよ♪
本格的な春をいっそう感じ、気持ちまで元気になる味です。
ぜひお試しください～！
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