とろとろチーズでおいしさ倍増? #トマト煮込みチーズハンバーグ ?⠀ .⠀ トマト缶でパパっとコク増し?✨⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ macaroni【おうち居酒屋】認定アンバサダー?⠀ @ran.mamayo さん考案レシピです✨⠀ 家族で囲む大皿ごはんと⠀ シズル感たっぷりのおつまみが大人気です?⠀ .⠀ 編集部と一緒にmacaroniを盛り上げてくれる⠀ マカロニメイトを募集中♪⠀ 詳しくは @macaronimate をフォローしてね❤️⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：40分⠀ .⠀ ■材料（3〜5人分)⠀ ・合い挽き肉：500g⠀ ・玉ねぎ：1/2個(150g)⠀ ・しめじ：1パック(100g)⠀ ☆卵：1個⠀ ☆パン粉：大さじ4杯(約12g)⠀ ☆牛乳：大さじ2杯⠀ ☆塩：少々⠀ ☆ブラックペッパー：小さじ1/2杯⠀ ☆ナツメグ：小さじ1杯⠀ ☆ケチャップ：大さじ1杯⠀ ・スライスチーズ：2と1/2枚⠀ ・サラダ油：大さじ3杯⠀ ＜トマトソース＞⠀ ・カットトマト缶：1缶(400g)⠀ ・ケチャップ：大さじ2杯⠀ ・コンソメ：小さじ1杯⠀ ・みりん：大さじ2杯⠀ ・砂糖：大さじ1杯⠀ ・塩：少々⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・しめじは石づきをカットし、小房に分けます⠀ ・玉ねぎはみじん切りします。⠀ ・スライスチーズは半分にカットします。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①フライパンにサラダ油(大さじ1杯)を引いて熱し、弱中火でたまねぎを炒めます。飴色になったら火からおろして冷まします。⠀ ②ボウルに合い挽き肉、①、☆の材料を入れ粘りが出るまでよく混ぜます。これを5等分し、空気を抜きながら小判型に成形して中央をへこませます。⠀ ③フライパンにサラダ油(大さじ2杯)を引いて熱し、タネを入れて中火で2分ほど焼き、焼き色が付いたら裏返し、空いているスペースにしめじを入れて炒めます。⠀ ④トマトソースの材料を加え、煮立ったらフタをして弱中火5分煮込みます。⠀ ⑤フタを開け、ソースをハンバーグに絡ませたら塩で味を整え、お皿に盛り付けてチーズをのせます。フライパンに残ったソースを周りにかけて完成です♪⠀ .⠀ ★MEMO★チーズはハンバーグが熱いうちにのせて、余熱でしっかり溶かしてくださいね。トマトを加えることで肉の独特の臭みを消すとともに、グルタミン酸の相乗効果で旨味がアップしますよ。⠀ .⠀ #macaroniレシピ #instafood #yummy #homemadefood #recipe #cooking #レシピ動画 #料理動画 #料理 #手料理 #レシピ #おうちごはん #うちごはん #おうちカフェ #おうちcafe #昼食 #昼ごはん #ランチ #lunch #晩ごはん #夜ご飯 #夜ごはん #ハンバーグ #煮込みハンバーグ #hamburg #トマト #チーズ #cheese

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/05/03 11:55:10