オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 5月5日 12時01分

【ホワイトタイガーの絶品エビマヨ】
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お安くなっていホワイトタイガーを鮮魚店でゲットしたので、
今日は食べごたえがあって、ぜいたくなエビマヨにしてみました。
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《材料　２人分》
ホワイトタイガー　6尾
塩・こしょう　各少々
オリーブオイル　大さじ2
ケチャップ　大さじ2
マヨネーズ　大さじ2
カシューナッツ　適量
ベビーリーフ　適量
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《作り方》
① エビは尾に近い一節を残して殻をむき、背中に包丁を入れて背ワタを除き、塩、こしょうをふる。
② ボウルにケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせる。
③ フライパンにオリーブオイルを熱して焼き、火が通ったら②のボウルにエビを入れ和え、皿に盛り刻んだカシューナッツを散らし、ベビーリーフを添える。
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オリーブオイルのさわやかさがプラスされ、いくつでも食べたくなるおいしさ！
背面に切れ目が入っているので自然と丸くまとまります。
おもてなし料理にも早変わりです。
ぜひお試しくださいね～♪
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