デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 5月10日 11時01分
今夜のメインに♪
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こんにちは♪ビジュアルフードクリエイターの白井ありさです。
今回はデルモンテ リコピンリッチ トマト飲料を使った、絶品トマトいか飯をご紹介します。ボリューミーで満足感のある一品です。普通のいか飯とはひと味変わった、イタリアンなお味♪ 一度食べたらお気に入りレシピに加わること間違いなし!
是非、お試しください。
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【トマトいか飯】
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《材料 4人分》
いか 2杯
ご飯(温かいもの) 400g
(A)デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料 100ml
(A)塩 2つまみ
(A)顆粒コンソメ 小さじ2
にんにく 2かけ
オリーブオイル 大さじ1
(B)デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料 250ml
(B)水 100ml
(B)しょうゆ 大さじ1
(B)砂糖 大さじ2
パセリ 適宜
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《つくり方》
①温かいご飯に(A)を混ぜる。
②いかは内臓を取り除き、胴と足をきれいに洗い、水気をよく拭き取る。胴を開けて①を詰め、胴の口をつまようじで留め、足は食べやすい大きさに切る。
③にんにくを薄くスライスし、鍋にオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りがしてきたら、(B)を入れて中火であたためる。
④煮立ったら、②を並べ入れ、落し蓋をして、途中でひっくり返して約8分煮る。
⑤お皿に盛り、お好みでパセリをかける。
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生のお米ではなく、炊いてあるご飯を詰めて作るので、いか飯を作る際に失敗しがちなお米に火が通っていなかったということもなく、簡単に作ることができます。いかとトマトの旨味が味わえる美味しいひと品です!この機会に是非作ってみてください。
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2018/5/10