フジテレビ「くいしん坊!万才」のインスタグラム(kuishinbo_official) - 5月12日 20時28分

おいしいアルバム
『たまごふわふわ』
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2010年4月26日放送
静岡県袋井市
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かつての東海道五十三次の袋井宿（袋井市）は、江戸から数えても京から数えても２７番目というちょうど真ん中にあった宿場町。という訳で袋井市の、そのなも「どまん中」という居酒屋を訪ねると「たまごふわふわ」という名の珍しい料理に出会いました。もともとは江戸時代につくられていた卵料理だそうですが、ある時、町の歴史を発掘する際に偶然出てきた江戸時代の文献にそのレシピが残っていたのだそう。生卵を泡立てて出汁を入れた小鍋で温めると、あら不思議！ふたを開けた瞬間にフワフワと盛り上がってきます。薄味の出汁と相まって、何とも上品な味。今では袋井市の名物料理として、市内の料理店の代表メニューになっています。
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