ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 5月31日 15時22分

豚肩ロースと新じゃが芋の粒マスタードハニーソース?
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ピリッとした粒マスタードの辛味とこってりと甘いはちみつが癖になるビールにも合う一品。フライパン1枚でできるので、とっても簡単でメインにぴったりです??
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▽材料(2人分)
・豚肩ロース(塊肉)…200g
・新じゃが芋…200g
・片栗粉…大さじ1
・サラダ油…小さじ2
・【a】しょうゆ…大さじ3
・【a】砂糖…大さじ1
・【a】水…30cc
・【b】粒マスタード…大さじ1
・【b】はちみつ…小さじ2
・クレソン…30g
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▽下準備
・豚肩ロース肉は食べやすい大きさに切っておく。
・新じゃが芋は半分に切り、片栗粉をまぶしておく。
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▽作り方
①フライパンにサラダ油を熱し、豚肩ロース肉を入れ、全面こんがりとするまで焼いたら新じゃが芋を加え加熱する(中火約6分)。
②クッキングペーパーで余分な脂を拭き取り、【a】を加えてフタをし、煮る(弱〜中火約10分)。
③フタを取り【b】を加えて水分を飛ばしながら照りを出して、器に盛り付けクレソンを添える。
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※1歳未満の乳児にはちみつを与えることは、乳児ボツリヌス症感染の危険性があるため、避けてください。
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