Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 6月4日 11時00分

オーブンいらず? クッキー＆クリームチーズケーキ ?
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レシピはこちらをご覧ください♪
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クッキー＆クリームチーズケーキ
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23cmバネ式丸型使用、6-8人分
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材料：
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ココアサンドクッキー 18枚
溶かしバター 60g
クリームチーズ 800g
砂糖 75g
バニラエクストラクト 大さじ1
ホットミルク 240ml
ゼラチン 8g
水 大さじ2
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作り方
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1. ココアサンドクッキーをクッキーとクリームに分ける。
2. チャック付きの袋にクッキーを入れて、口を閉めて麺棒などでたたいて細かく砕く。
3. (2)の半量と溶かしバターを混ぜ合わせ、スプーンなどでしっかり押し付けながら、ケーキ型の底にしきつめる。
4. 鍋にクリームチーズ、砂糖、(1)のクリーム、バニラエクストラクトを入れて、弱火で温めながら、なめらかになるまでよく混ぜる。
5. 水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒加熱し、液状にする。ホットミルクにふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜ、(4)に注ぎ入れてよく混ぜる。とろみがついて、沸騰しはじめたら火から下ろす。
6. (5)を(3)に注ぎ入れ、表面を平らにならす。残りの砕いたクッキーをふりかけて、冷蔵庫に4時間以上入れて、冷やし固める。
7. しっかり冷え固まったら型から外し、好みの大きさに切り分けたら、完成！
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