＼モロヘイヤのポタージュ／今日のレシピは夏野菜のモロヘイヤを使った栄養たっぷりのスープをご紹介します。 . クレオパトラも愛したと言われるエジプト原産の葉野菜、モロヘイヤ。ビタミン、カルシウムを豊富に含み、疲労回復や美容にも効果があると言われています。モロヘイヤのスープは、エジプトではこどもからお年寄りまで皆に愛されているポピュラーなメニュー。夏の、少し疲れた胃腸をやさしくいたわってくれることでしょう。今回はお子さんでも食べやすいよう、たまねぎとじゃがいもも加えてポタージュ仕立てに。カレーライスのようにごはんと一緒に食べるのもおすすめ。冷やして冷製スープにしても夏らしく涼しげです。 . 材料（6皿分）・モロヘイヤ 50g（葉のみ）・にんにく 1片・タマネギ 1個（うす切り）・じゃがいも 1個（うす切り）・オリーブオイル大さじ1 ・コンソメキューブ 1個・水 500cc ・生クリーム適宜 . ＜作り方＞ 1. モロヘイヤを葉だけちぎり、沸騰した湯で10秒ほどサッと茹で、ペーパーなどで水気を切っておく。 2. 鍋にオリーブオイルとにんにく1片を入れて弱火にかけ、にんにくからプツプツと泡が出てきたら取り出す。うす切りにしたタマネギとじゃがいもを入れ、透き通るまで炒める。 3. 水とコンソメキューブを入れたら、フタをして15分ほど煮る。 4. 火を止め、1のモロヘイヤを加えたら、 #epro シリーズ／ハンドブレンダーで10秒ほどかくはんする。 5. お皿に盛り、生クリームをまわしかけて完成。 ※温かいスープとしても、カレーライスのようにご飯と一緒でもおいしく召し上がれます。 ※冷製で召し上がる際は、できあがったスープを冷蔵庫で冷やしてください。 ※残ったスープは-3℃の7daysパーシャルで約1週間微凍結保存が可能。 . #creative #ふだんプレミアム #panasonic #日々 #暮らし #丁寧に暮らす #丁寧な暮らし #ていねいな暮らし #暮らしを楽しむ #epro #ハンドブレンダー #マイナス3度のパーシャル冷蔵庫 #スープ #モロへイヤ #夏野菜 #料理好きな人とつながりたい #いただきます #おいしい #手料理 #簡単レシピ #ホームパーティー #ホムパ #おもてなし #おもてなし料理 #料理

panasonicjpさん(@panasonicjp)が投稿した動画 - 2018/07/20 12:00:03