Vitantonioのインスタグラム(vitantonio_jp) - 7月27日 12時24分

#7月27日
#スイカの日
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【recipe】スイカのガスパチョ（スムージーブレンダーGreenwiz/VBL-700）
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たっぷり水分補給できるスイカを、栄養素のとれるトマト＆ズッキーニと組み合わせて夏バテ時のレスキュースープに。スッキリとさわやかな喉越しは、思わずゴクゴク飲み干したいほど。（レシピ監修：岡本ゆかこ）
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＜材料＞2人分
スイカ…240g
フルーツトマト…1個
ズッキーニ 5cm…（50g）
オリーブオイル…小さじ1
バジル…2枚
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<つくり方>
1)スイカは皮と種を取り、160g分は3cm角に切る。残りは飾り用に2cmの角切りにする。フルーツトマトはヘタを取り、3cm角のザク切りにする。ズッキーニは皮をピーラーでむき、3cm幅に切る。
2)スイカ160g分とフルーツトマト、ズッキーニをブレンダ―に入れ、撹拌する。
3)グラスに注ぎ、仕上げにオリーブオイルを垂らす。角切りにしたスイカとバジルを飾る。
※分量、調理時間等は実際に使用する食材や調理機器に合わせて調節してください。
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• okamoto.yukako