Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 8月1日 08時04分

2018.8.1 Wed
ゴーヤ祭りの朝ごはん。
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Good morning! Today’s Japanese breakfast:Brown rice w/pickled plum and konbu seaweed, miso soup, grilled bitter gourd and minced meat, rolled egg, 2 kinds of bitter gourd’s deli, yam and gumbo, tomato jerry w/ anchovie, and almond milk jerry w/ peach syrup.
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おはようございます。今日から8月ですね。
蒸し暑い日ほど、この苦味が欲しくなる…
てなわけでゴーヤ祭りの朝ごはん。
祭りと言っても買ったのは1本…笑
色々とアレンジしてみました。半分はお弁当へ。
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ゴーヤとツナのにんじんしりしりは
去年会社の後輩から教えてもらったレシピ。
人参嫌いの人でも美味しいと言ってくれる
魔法のレシピだと勝手に思ってます。
ゴーヤとひき肉の梅和えは
@turn.turn.turn.0 ちゃんの
薬膳料理教室で教えてもらったレシピ。
苦味と酸味が絶妙なバランスで美味しいです。
ゴーヤの肉詰めは最近インスタ見かけて
可愛いなと思って真似っこ。
ほんのり苦味が感じられる程度の
半月薄切りゴーヤが自分好みと気づいた朝。
薬膳走り書きもゴーヤについて書いてます。
おやつの写真はおまけ。
今日もごちそうさまでした。
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薬膳走り書き?
ゴーヤ:身体の熱を冷ましてくれるため暑い夏にぴったりの食材。消化を促進して胃腸を整える効能があるとされ夏バテ防止に◎。余分な水分を排出してむくみ取りに役立つ。苦味には血糖値を下げる効果があるとされる。
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【おしながき】
玄米と梅干し昆布
モロヘイヤとミョウガのお味噌汁
ゴーヤの肉詰めとミニ卵焼き
ゴーヤとひき肉の梅肉和え
ゴーヤとツナのにんじんしりしり
めかぶとオクラの山芋和え
トマトゼリー 沖縄アンチョビのっけ
豆乳杏仁茶ゼリー 桃ソース
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台風一過、また暑さが戻ってきた東京。
毎年異常気象が起こっているせいか
もう慣れてしまったような。
お野菜の値段がジリジリと上がっています。
こんな気候の中でも元気に育った
野菜達から栄養をいただいたところで
今日もお仕事頑張ります。
みなさま今日も笑顔で過ごせますように。
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• umeiroseikatsu