栗のおいしさを最大限に！ #栗はゆでる派？焼く派？今更聞けない！栗の基本のゆで方と焼き方をご紹介します。栗のおいしさを最大限に引き出す基本の調理法を、この秋試してみませんか？ . ■材料【ゆで方】・栗10個(300g) 【焼き方】・栗10個(300g) . ■手順 ⑴ 【ゆで方】栗はよく洗い、たっぷりの水に浸して一晩つける。(穴が空いているものは取り除きましょう！中に虫がいる可能性があります。) ⑵ 鍋に水気を切った栗を入れる。たっぷりの水、塩(分量外:適量)を入れて熱し、煮立ったら弱火で40分程ゆでる。(1000ccに対して塩大さじ1を入れてください。今回の栗は直径3.5cm程のものを使用しました。この大きさより小さい場合はゆで時間30分から様子を見ながらゆでてください。) ⑶ 粗熱がとれるまで鍋の中で冷やし、栗を取り出す。(ゆで汁の中で冷やすことでアクが抜け、しっとりした栗に仕上がります。) ⑷ 【焼き方】栗はよく洗い、水気をふきとる。縦において平らな面を下にし、包丁で皮に縦2~3mm深さの切り込みを入れる。(切り込みを入れることで栗の破裂を防止します！) ⑸ クッキングシートを敷いた天板に4を並べ、200℃に予熱したオーブンで15分程焼く。(切り込みが開いてきたら焼き上がりの合図です！トースターの場合、焼き時間が長くなり危険なためオーブンの使用をおすすめします。) . 【動画内のテロップ関するお詫びと訂正】動画33秒からのテロップにおいて「縦において平らな面を下する」と表示されておりますが、正しくは「縦において平らな面を下にする」となります。誤解・混乱を招いてしまいましたこと、謹んでお詫び申し上げます。 . 作ったら#デリッシュキッチンのタグをつけてぜひ教えて下さい♪ #delishkitchen #でりっしゅ#yum #yummy #food #foodie #instafood #instagood #cooking #delicious #デリスタグラマー #グルメ #レシピ #料理 #手料理 #料理動画 #レシピ動画 #手作り料理 #料理の基本 #栗 ———————————————————— アプリのダウンロード方法「App Store」または「Google Play」から【デリッシュキッチン】で検索！ ————————————————————

delishkitchen.tvさん(@delishkitchen.tv)が投稿した動画 - 2018/09/04 18:04:45