KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月17日 21時25分

『豆腐と長芋のチーズ焼き』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
木綿豆腐 　200g
長芋 　150g
①卵 　1個
①めんつゆ（2倍濃縮） 　大さじ1
スライスチーズ（とろけるタイプ） 　2枚
のり（きざみ） 　適量
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【手順】
1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、20分程置いて水気を切り、4等分に切ります。
2. 長芋は皮を剥き、すりおろします。
3. ボウルに①、2を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 耐熱皿に1を並べ、3を回しかけ、スライスチーズを乗せて、トースターで7分程チーズに焼き色が付くまで焼きます。
5. 取り出し、きざみのりを散らして出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。木綿豆腐の水切りは、お好みに合わせて調整してください。軽く水気を拭き取る程度でも、豆腐の滑らかさが引き立ち美味しいですよ。
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【レシピの紹介】
豆腐と長芋を組み合わせてチーズと卵で焼きました。淡白な豆腐に長芋のなめらかさと、チーズと卵の旨味がよく合います。素材の旨味を引き出すため、味付けはめんつゆのみで仕上げてます。火を使わずトースターで出来ますので、是非お試しくださいね。
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