かわしま屋のインスタグラム(kawashima_ya) - 9月26日 12時22分
【カカオ豆の手網焙煎から始めるチョコレートづくり!ビーントゥーバー チョコレートワークショップ】
カカオ豆からチョコレートを作るワークショップ、こちらも開催まであと10日ほどとなりました!
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初めての方でも大丈夫。少人数でわいわいと、カカオ豆に関する深く面白い講義を聞きながら、美味しく体に優しいチョコレートづくりがたのしめます。
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発酵熟成したカカオ生豆を手網焙煎してすりつぶし、チョコレートになるまでの工程をすべて行います。
カカオ粒たっぷりのサクっとしたチョコレート型に流してからフルーツやナッツをトッピングして、ゴージャスなタブレットに仕上げていきましょう!
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精製した白砂糖は使用せず、カカオ豆とカカオバター、ハニーココナッツ(未精製蜜糖)だけ。
さらにウエダ家さんの自然発酵乳酸菌パウダー入りで、更に身体環境に優しいチョコレートです。
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講習後は、みんなでわいわいとコーヒーブレイク。
作ったチョコレートはもちろんお持ち帰りいただけます。
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講師には、一般社団法人 日本焙煎技術普及協会の理事で、第一回オーガニックコーヒー手煎り焙煎選手権にて見事優勝された手焙煎のスペシャリスト・竹林利朗さんをお迎えします。
美味しいコーヒードリップの方法も教えていただけます!
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お席はまだ5席ほどございます。竹林さんの人気のワークショップです。
ぜひこの機会に、お気軽にご参加くださいね!
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詳しくは画像をタップしてリンク先をご覧になるか、かわしま屋のサイト内検索で「ワークショップ」と検索してみてください。
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同日に行われる「コーヒー手焙煎&ハンドドリップワークショップ」を合わせてお申込みいただくと、お得な価格にてお申し込みいただけます。
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2018/9/26