Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 10月20日 06時54分

今日の和菓子はねりきりで作った竜田川です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
撮影 用に作成しました。
今日は東京製菓学校の生徒さんが企業訪問に来てくれます。
早くから予定が決まっていれば飛行機の早割が安くて楽なんですけど
去年来た野田くん同様に急遽来ることになる人はバスでやって来ます。
お疲れ様です。
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Today's wagashi is Maple with Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.

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