Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 10月21日 07時13分

今日の和菓子はねりきりで作った秋明菊です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
撮影 用に作成しました。
本日のお茶会用にご注文いただきました。
ありがとうございます。
高ビーな福泉堂はお茶会用のお菓子は基本的には
値切り交渉は受け付けない上に前金でちょうだいしまして
数量の変更は受け付けません。
今回は信頼できる方のご紹介でしたので前金でなく作らさせていいただきました。
なぜそのような対応かと言いますと
お茶会に使うという注文は
ご依頼の際に多めの注文と見せかけて値切った上で
実際の注文は数が半数くらいになるという前例がございますので
それを避けるために前金でいただく事にしております。
つまらない駆け引きはしたくないのでご理解のほどよろしくお願いします。
フェイスブックページのいいね！もよろしくお願いします。
https://www.facebook.com/shishisu/
Today's wagashi is chrysanthemum with Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.

#enjoy

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