マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 10月29日 17時01分

もうすぐ、ハロウィン♪

可愛らしい、おばけカレーなど
盛り付けで楽しむのもいいですね！

隠し味に糀甘酒を使うと
まろやかな甘みに仕上がります^^
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#甘酒カレー
◯材料（2人分）
豚もも薄切り肉100g
なす1本
玉ねぎ1/2個
にんじん1/2個
オクラ4本
おろしにんにく小さじ1
おろししょうが小さじ1
ご飯適量
プラス糀 糀甘酒1本(125ml)
豆乳250cc
ローリエ1枚
サラダ油適量
薄力粉大さじ1と1/2
バター大さじ1
カレー粉小さじ1
ケチャップ大さじ1
コンソメキューブ1/2個
塩こしょう適量
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◯作り方
① 豚もも薄切りは幅3cmに、玉ねぎは薄切りに、なす、にんじんは乱切りに、オクラはがくを取り除き、下ゆでする。
② フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて飴色になるまで弱火でゆっくりと炒める。
③ おろしにんにく、おろししょうが、バター、カレー粉を入れて炒める。
④ [1]の豚肉、にんじん、なすを入れてさらに炒める。
⑤ 甘酒、豆乳、コンソメキューブ、ケチャップ、ローリエを加え、アクをとりながら野菜がやわかくなるまで煮込む。
⑥ 薄力粉をふるい入れ、とろみがつくまで煮て、最後にオクラを加える。
⑦ 塩こしょうで味を調え、器に盛り付けたご飯にかける。
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◯ワンポイントアドバイス
お肉や野菜はお好みで色々お楽しみ頂けます。
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