コープ商品アカウントのインスタグラム(coop_goods) - 10月30日 17時05分

今日は、「まろやかほんのり。鶏肉とかぼちゃの豆乳煮」のご紹介♪
ほんのり甘い、かぼちゃのやさしい味わいが引き立ちます。 .
■材料（4人分）
鶏もも肉 2枚
小麦粉 適量
かぼちゃ 約300g
玉ねぎ 1個
バター 20g
CO・OP 国産大豆の無調整豆乳 400ml
コンソメスープの素 1個
塩・こしょう 各少々
パセリ 適量 .
■下準備・作り方
[下準備]
1.鶏もも肉は一口大に切り、塩（分量外）、こしょう（分量外）を少々ふって小麦粉を薄くまぶす。
2.かぼちゃは幅2センチの一口大に切り、玉ねぎは1センチ幅に切る。 [作り方]
3.フライパンにバターを中火で熱し、鶏肉を皮面を下にして並べる。
4.こんがりときつね色になったら裏返して表面の色が変わるまで炒め、かぼちゃ、玉ねぎを加えて炒め合わせる。
5.玉ねぎがしんなりとしてきたら、CO・OP 国産大豆の無調整豆乳、コンソメスープの素を加える。
6.ふつふつとしてきたら蓋をして弱火にし、時々木べらでかき混ぜながら約10分煮る。
7.かぼちゃがやわらかくなり、鶏肉に火が通ったら、塩、こしょうで味を調え、器に盛ってお好みで刻んだパセリをふる。 .
■コツ・ポイント
豆乳を加えて煮る時はふきこぼれやすいので、時々混ぜながら煮ましょう。冷凍かぼちゃを使う際は、豆乳を入れるタイミングで（工程5）かぼちゃを入れてください。 （1人あたり）カロリ−：426kcal・塩分：1.0g・調理時間：約20分. 「CO・OP国産大豆の無調整豆乳」は、国産フクユタカ大豆と水だけで作った豆乳です（大豆固形分9％の無調整タイプ）。.
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