べんりで酢のトキワのインスタグラム(tokiwa_official_tajima) - 11月8日 11時39分

【週末はおでんに！?】
冬と言えば「鍋」の季節ですよね✨鍋料理は良いことづくし！おいしい冬野菜がたっぷり食べられて栄養バランスも良し！そして何より準備も簡単で後片付けも楽?週末は鍋で体の芯から温まってゆっくり過ごしましょう✨
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「え〜だし」おでん
材料(2人分)
大根1/2本(600g)
玉子(茹で)2個
こんにゃく(茹で)1/2枚(150g)
厚揚げ1枚(100g)
ちくわ(大)2本(170g)
ごぼう天2本
塩適量
A(え〜だし90ml、水900ml)
作り方
①大根は2〜3㎝厚さに切って皮をむき、面取りをして竹串がすっと通るまで下茹でします。厚揚げとちくわとごぼう天は斜め半分に切ります。こんにゃくは塩もみをして水で洗い、斜め半分に切ります。
②鍋にA、①の大根とこんにゃくを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして1時間程度煮込みます。
③②に①の厚揚げとちくわとごぼう天、玉子を入れてさらに1時間程度煮込みます。
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