DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月13日 15時01分

おもてなしにぴったり♪ #赤ワイン鶏むねロール
炊飯器で簡単！コクのあるしっとりとした仕上がりで、おもてなしにもぴったり♪お酒にも合う1品です。
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■材料： 2人分(5.5合炊き炊飯器)
・鶏むね肉 　300g
・生ハム 　7枚
・ブラックオリーブ(種抜き) 10粒
・塩こしょう 　少々
・ローリエ 　1枚
【☆赤ワインソース】
・赤ワイン 　50cc
・カットトマト缶 　100g
・砂糖 　大さじ1
・塩 　小さじ1/3
・有塩バター 　20g
・コンソメ 　小さじ1/2
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■手順
⑴ 鶏肉は観音開きにして塩こしょうをふり、皮目を下にしてラップをのせ、麺棒でたたいて薄く厚さを均一にする。
⑵ 鶏肉の上に生ハムを広げ、手前にブラックオリーブを置いて巻き、つまようじで数か所刺してとじる。
⑶炊飯器の内釜に☆を入れて混ぜ、2を入れて全体にからめ、通常炊飯する。
⑷ 鶏肉を取り出し、つまようじを外して食べやすい大きさに切る。器に盛り、赤ワインソースをかける。 .
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