テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 11月19日 19時00分

【どんな時もキミが必要】黄身の塩漬け?⠀
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■材料⠀
* 卵黄　20個⠀
* 塩 500g⠀
* 砂糖　500g⠀
* イカスミリゾット⠀
* チョコレートムース⠀
* アボカドトースト⠀
* ガトーショコラ⠀
* その他お好みの料理⠀
* 【事前準備】⠀
* 必要な量の卵を割って置く。⠀
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■手順⠀
1. 塩と砂糖を混ぜ合わせる。⠀
2. バットに広げ、黄身を置いていく。⠀
3. 上から更に塩と砂糖を被せ、ラップで密閉して冷蔵庫で約3週間置く。⠀
4. 水で洗い流し、水気を取る。⠀
5. お好みの料理にかけて完成。⠀
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