直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 11月26日 12時51分

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試飲用に開けたヌーヴォー、なんと、10日目です。
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驚きなのが、香りの勢い。グラスに注いだ瞬間から、カシスを思わせるチャーミングな酸を含んだ果実香が鼻腔を直撃します。
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味わい的には、特に大きな変化が無いと。まぁ、冷蔵庫に保存してたんで、こんなモノかなぁ。
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白ワインは、抜いて3日目のガスコーニュのグロマンサン。こっちは、かなりミステリアスな変化が。ハーブかな？ハッカ？ミント？龍角散？
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抜いて即は、レモンの絞り汁なんですが、3日経過で、この表情。ワインは、やっぱりおもしろい、そして興しろい。
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