マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 11月26日 17時03分

白みそと生クリームの、意外な組み合わせ。 #シメパフェ としても^^ オススメです♪
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#栗のシャンテリー白みそクリーム
◯材料（2人前）
栗の甘露煮50g
生クリーム10g
白みそ4g
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◯作り方
① 栗の甘露煮は粗くつぶす。（フードプロセッサーでまとめて作ると簡単です）
② 生クリームは上白糖（分量外）をお好みの量加えて甘さ控えめに泡立て、「白みそ」を加えてよく混ぜる。
③ 小さなグラス等に①を盛り、②を乗せて「白みそ」（分量外）をトッピングに上にちょこんと乗せる。
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◯ワンポイントアドバイス
シャンテリーとは、フランスの「シャンティ城」からとられた言葉で、お城の形をしたパフェなどに用いられます。
トッピングに、白みそを上に乗せて味のアクセントをつけます。
少量で満足感のある濃厚なデザートなので、食後の一口として最適です。
エスプレッソや抹茶によく合います。
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