直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 11月28日 13時53分

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小松菜と旨味出汁炒めです。
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合わせるのは、26日に抜いたネグロアマーロです。練れた果実味と花びらを噛むような繊細な渋が感じられて、エレガントなニュアンスですね。
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この繊細な渋と小松菜のほろ苦さが出会うと、なかなかのマリアッヂですね。
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