包丁いらず✨ お手軽 #台湾風まぜそば定食⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀ ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀ 料理ジャンルから簡単に探せますよ?⠀ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⠀ .⠀ macaroniの記事で紹介させていただける⠀ 「マカロニメイト」を募集中♪⠀⠀ 詳しくは @macaronimate をフォローしてね❤️⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：30分⠀ .⠀ ■材料（2人分)⠀ ＜まぜそば＞⠀ ・a. 豚ひき肉：150g⠀ ・a. 焼肉のたれ：大さじ1と1/2杯⠀ ・a. オイスターソース：小さじ1杯⠀ ・a. 豆板醤：小さじ1杯⠀ ・ニラ：1/4束⠀ ・焼きそば麺：2袋⠀ ・水：大さじ1杯⠀ ・めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ2杯⠀ ・ごま油：大さじ1杯⠀ ・卵黄：2個⠀ ＜台湾風卵焼き＞⠀ ・切り干し大根：10g⠀ ・ニラ：1/4束⠀ ・b. 卵：2個⠀ ・b. 酒：小さじ1杯⠀ ・b. 砂糖：小さじ1/2杯⠀ ・b. 塩：少々⠀ ・b. こしょう：少々⠀ ・b. しょうゆ：小さじ1/2杯⠀ ・ごま油：大さじ1杯⠀ ＜たたききゅうり＞⠀ ・きゅうり：1本⠀ ・c. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯⠀ ・c. 塩：少々⠀ ・c. にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯⠀ ・c. レモン果汁：大さじ1/2杯⠀ ・c. 赤唐辛子(輪切り)：ひとつまみ⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・ニラはハサミで1cm幅に切ります。⠀ ・切り干し大根は水洗いし、水につけて戻します。水気を絞り、ハサミで2cm幅に切ります。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①たたききゅりを作ります。ポリ袋にきゅうりを入れて綿棒で叩き、ひと口大にします。⠀ ②①に(c)の材料を入れて揉み込み、冷蔵庫で冷やしたら完成です。⠀ ③卵焼きを作ります。ボウルに(b)の材料を入れてよく溶きます。卵焼き器にごま油を引いて中火で熱し、切り干し大根を入れて炒めます。⠀ ④余分な水分が飛んだら、ニラをと卵液を流し込み、フタをして5分蒸し焼きにします。裏返してフタをして2分ほど焼いたら完成です。⠀ ⑤まぜそばを作ります。耐熱容器に(a)の材料を入れ、よく混ぜて真ん中をくぼませてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。取り出してよくほぐし、再度1分加熱します。⠀ ⑥耐熱容器に麺を入れて水を加え、ラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。取り出してめんつゆとごま油を加えてよく混ぜます。⠀ ⑦⑥をお皿に盛り、⑤をのせてお好みでかつおぶし、焼き海苔、ニラを添えて卵黄をのせたら完成です。⠀ .⠀ ★MEMO★包丁の代わりにハサミを使うと、まな板いらずで洗い物も少なく済みます。フライパンで蒸し焼きにしている間にレンジで加熱するなど、並行して調理すると時短になります。⠀ .⠀ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #献立 #食卓 #ランチ #お昼ご飯 #お昼ごはん #昼ごはん #昼食 #晩ご飯 #夕飯 #夜ごはん #夜ご飯 #晩ごはん #おうちカフェ #定食 #まぜそば #台湾まぜそば #時短料理 #丁寧な暮らし #料理好きな人と繋がりたい

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/11/29 21:01:07