Golden Pecan co.,ltdのインスタグラム(golden.pecannuts) - 12月3日 10時26分

生地サクサク！中しっとりピーカンタルト。
ピーカンパイが主流ですが今回はタルトで！
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
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★材料★（20cmタルト型）
＜生地＞
バター　60g
グラニュー糖　40g
卵黄　1個分
薄力粉　150g
オリーブオイル　大さじ１
牛乳　大さじ１
塩　少々
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＜フィリング＞
ピーカンナッツ　180g
バター　60g
グラニュー糖　50g
卵　2個
はちみつ　80ml
薄力粉　40g
牛乳　大さじ３
バニラエッセンス　少々
シナモン　少々
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★工程★ (生地を作る)
1.室温で柔らかくしたバターをボウルに入れ、泡だて器でクリーム状にする
2.グラニュー糖を2回に分けて加え、塩を加えて白っぽくなるまで混ぜる
3.卵黄を加え、更にオリーブオイルと牛乳を混ぜ合わせる
4.薄力粉を振るい入れ、ヘラで切るように混ぜ合わせる
5.粉っぽさがなくなったら厚手のビニール袋に入れ平らに伸ばして冷蔵庫で約30分寝かせる (フィリングを作る)
6.室温で柔らかくしたバターをボウルに入れ、泡だて器でクリーム状にする
7.グラニュー糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる
8.卵を溶いて(7)に少しずつ加えながら混ぜる
9.薄力粉を振るい入れ、牛乳、バニラエッセンス、シナモンを加えてだまがなくなるまで混ぜる
10.はちみつを入れ、更に混ぜ合わせる
11.(5)の生地を型に厚さが均等になるように敷き、フォークで空気穴をあける
12.生地の上にピーカンナッツの半分を敷き詰める
13.(10)のフィリングを流し入れ、残りのピーカンナッツを上に並べる
14.180度に温めたオーブンに入れ、40～50分焼く
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★アドバイス★
ゴールデンピーカンナッツ「アリゾナの奇跡」だと小袋10袋分です。
焦げそうな場合は、途中からアルミホイルで覆ってください。
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