テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 12月31日 12時00分

【実はあま〜いデザートなんです】なんちゃってお蕎麦⠀
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■材料⠀
《モンブランクリーム》⠀
甘栗 250g⠀
生クリーム 150g⠀
きび糖 30g⠀
ラム酒 大さじ2⠀
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スポンジケーキ(15 cm)⠀
トッピング用甘栗 50g⠀
ブラックチョコレート 適量⠀
ホイップクリーム 適量⠀
バウムロール 1本⠀
抹茶チョコレート 少量⠀
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■手順⠀
1. 甘栗を細かく刻む。⠀
2. フードプロセッサーに250gの刻んだ甘栗・生クリーム・グラニュー糖・ラム酒を入れて滑らかにし、モンブランクリームを作る。(荒い場合は濾して滑らかにする)⠀
3. スポンジケーキにホイップした生クリームを絞り、その上から刻んだトッピング用の甘栗を乗せる。⠀
4. その上にモンブランの絞り出し口でモンブランクリームを絞り出す。⠀
5. 削ったブラックチョコレートを上からかけ、バウムロールと抹茶チョコレートで刻みネギとワザビを作ったら完成！⠀
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