KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 1月7日 18時00分

『レモン香る 肉団子と春菊のあったかスープ』
調理時間：15分
費用：300円前後
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レモンが香る、ほっこりあったかい肉団子と春菊のスープのレシピのご紹介です。寒い冬にも、ぴったりの一品です。さっぱりとした味わいがクセになりますよ。簡単に作れますので、この機会にぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
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【材料】 2人前
----- 肉団子 -----
豚ひき肉 　100g
玉ねぎ（30g） 　1/4個
卵 　1個
パン粉 　15g
塩こしょう 　ふたつまみ
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春菊 　100g
レモン 　1/2個
水 　400ml
①しょうゆ 　小さじ2
①料理酒 　小さじ2
①顆粒和風だし 　小さじ1/2
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【手順】
レモンの種は取り除いておきます。
1. レモンは薄い輪切りにします。
2. 春菊は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
3. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. ボウルに肉団子の材料と3を混ぜ合わせ、粘りが出るまでよくこねたら一口大に丸めます。
5. 鍋に水、①を入れ中火に熱して沸騰したら、1、2、4を加え肉団子に火が通るまで5分煮て、火から下ろします。
6. 器に盛り付けて完成です。
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おいしくできたら #クラシルレシピ で投稿お待ちしてますね！
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