DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月10日 21時01分

お家で簡単に♪ #シャクシュカ
シャクシュカとはトマトソースの上に卵を割り落とし、焼いた料理です。スキレットで作れば、食卓にそのまま出せるのでお家でも簡単に作れます！パンを添えて卵やトマトソースを絡ませてお召し上がりください♪
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■材料 (2人分)
・卵 　2個
・トマト 　2個
・玉ねぎ 　1個
・ピーマン 　2個
・にんにく 　1かけ
・オリーブオイル　　大さじ1
・パセリ(刻み) 　少々
☆調味料
・塩 　小さじ1
・パプリカパウダー　小さじ2
・クミン[パウダー] 小さじ1/2
・ナツメグ 　少々
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■手順
⑴ 玉ねぎ、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。トマトは1cm角に切る。
⑵ スキレットにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら玉ねぎ、ピーマンを加えて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。トマト、☆を加えて混ぜ、8分程煮詰める。
⑶ 二箇所くぼみを作り、卵をのせる。ふたをしてお好みの固さになるまで加熱する。
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作ったら#デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えて下さい♪
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