プリとろっ?まるごとかぶのえびしんじょう . ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■ ごはんもの、おかず、スイーツなど、料理ジャンルから簡単に探せますよ? →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪ . macaroniの記事で紹介させていただける「マカロニメイト」を募集中♪⠀ 詳しくは @macaronimate をフォローしてね❤️ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ . ■調理時間：20分 . ■材料（2人分) ・かぶ：5個・冷凍むきえび：80g ・長芋：20g ・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯・a. 卵白：1個分・a. 酒：小さじ1杯・a. 塩：ひとつまみ・a. 片栗粉：大さじ3杯＜あん＞・みりん：大さじ2杯・薄口しょうゆ：大さじ2杯・だし汁：だしの素：小さじ1杯、水：500cc ・水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯 . ■下ごしらえ・かぶは茎を2cm残して、皮をむきます。※かぶの葉と茎はふりかけやお浸しなどに活用してくださいね♪ ・えびは背わたを取り、塩(分量外)、片栗粉(分量外)をもみ込み、流水で洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取り、みじん切りにします。・長芋はすりおろします。 . ■作り方 ①かぶは上部1cmを横に切ります。下部をスプーンでくり抜き、くり抜いた部分はみじん切りにします。 ②ボウルに①でみじん切りにしたかぶ、むきえび、長芋、(a)の調味料を入れ、粘りが出るまで混ぜます。くり抜いたかぶに同量ずつ詰めます。 ③鍋にだし汁、みりん、薄口しょうゆを入れて煮立たせます。②、かぶの上部を並べて弱火で落し蓋をして15分ほど煮ます。 ④かぶが透き通り、火が通ったら取り出します。一度弱火にし、あんに水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再び煮立たせてとろみが付いたら完成です。かぶにたっぷりとあんをかけて召し上がれ♪※煮崩れしないように、あんにとろみをつける際、かぶを取り出しています。 . ★MEMO★ ・粘りが足りない場合は片栗粉の量を調節してみてくださいね。・卵白を加えるとふんわりとした食感に仕上がります。全卵でもおいしく召し上がれますよ。・みじん切りにしたかぶを少し、キッチンペーパーで水気を拭き取ると、水っぽくならずにくり抜いたかぶに詰めやすくなります。 . #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #献立 #食卓 #ランチ #お昼ご飯 #お昼ごはん #昼ごはん #昼食 #晩ご飯 #夕飯 #夜ごはん #夜ご飯 #晩ごはん #おうちカフェ #えび #エビ #海老 #蕪 #カブ #丁寧な暮らし#器 #料理好きな人と繋がりたい

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2019/01/20 21:01:30