八芳園のインスタグラム(happoen) - 1月26日 10時01分

【想いを料理にのせて届ける、「おもてなし料理」】 「おふたりや御両家に成り代わって、おもてなしの気持ちが伝わる料理をお創りする」
そんな八芳園の料理長の想いから誕生した、おふたりの想いをのせた「おもてなし料理」。 本日ご紹介させていただきますのは、
「国産牛背肉の塩柄包み焼き 山査子フォンドヴォーソース」。 薬膳のフードコーディネーターをされているご新婦さま。
「大切な家族や友人に、身体も健康になって帰っていただきたい」という想いから、
ご婚礼料理のお食事全てに「薬膳」を取り入れられました。
美味しく召し上がっていただけることはもちろん、
コース全体の栄養バランスや調理法に至るまで、
料理長と打ち合わせを重ねてつくりあげた世界にひとつだけのフルコース。

八芳園の料理長たちと、おふたりとともに創り上げてきたたくさんの「おもてなし料理」。
今後もご紹介してまいりますので、ぜひご期待くださいませ。
TEAM FOR WEDDING [八芳園 ウエディング]
http://www.happo-en.com/wedding/ 【“OMOTENASHI cuisine”, delivering thoughts to everyone 】 "Welcoming the guests with dishes filled with hospitality mind
on behalf of the bride and groom and their family" is how
HAPPO-EN's OMOTENASHI cuisine first started by our head chef.
The dish to be introduced today is
“Broiled back meat of Japanese beef in salt kiln, Hawthorn fond de veau source”. The bride who is a food coordinator of Yakuzen (Dishes with Chinese herbal medicine).
From the thought of “ Hope that important families and friends become healthy in mind and body. “,
she incorporate this “Yakuzen” in all the dishes served in the reception.
Only one full course in the world created by repeatedly meeting with the chef
about not only the deliciousness of meals ,but also from the nutrition balance of the whole course to the recipe.
One of the dish is this“Broiled back meat of Japanese beef in salt kiln, Hawthorn fond de veau source”.
We will continue to introduce the "OMOTENASHI cuisines" that HAPPO-EN's head chefs had developed together with brides and grooms.
Please look forward for our update!
TEAM FOR WEDDING 【Happo-en Wedding】
http://www.happo-en.com/wedding/

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