KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 2月22日 21時07分
『千切りキャベツが入った塩つくね』
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調理時間:30分
費用:400円程度
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キャベツの千切りを入れた、アレンジつくねのご紹介です。キャベツの食感がクセになり、止まらないおいしさですよ。お弁当のおかずや、お酒のおつまみにも最適です。キャベツの千切りが余ったときにもぜひお試しくださいね。
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【材料】 2人前
鶏ひき肉 200g
キャベツ(千切り) 100g
①片栗粉 大さじ1
①すりおろし生姜 小さじ2
①マヨネーズ 小さじ2
①塩 小さじ1/2
①すりおろしニンニク 小さじ1/2
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----- タレ -----
ごま油 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
黒こしょう 小さじ1/3
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大葉 2枚
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【手順】
1. ボウルに鶏ひき肉、キャベツ、①を入れてよく捏ねます。6等分にして、丸く成形します。
2. 中火で熱したフライパンに1を並べ、こんがりと焼き色がつくまで8分程焼きます。
3. 裏返し、中火で8分程焼いたらタレの材料を加えます。
4. 全体にタレが絡み、中まで火が通ったら火から下ろします。
5. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。
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2019/2/22